О пользе ламинарии (морской капусты) в нашей стране было известно давно, а вот открытие полезных свойств фукуса — заслуга основателей УИН «Литораль» — декана и профессора Биолого-почвенного факультета СПБГУ Владимира и Тамилы Егоровых. Они смогли доказать, что фукус ничем не уступает в полезных свойствах морской капусте и также является богатейшим источником питательных веществ.
Получая из морской воды все элементы таблицы Менделеева, водоросли накапливают их в таких количествах, которые невозможно встретить ни у одного наземного растения.
Некоторые компоненты (такие как альгинаты, ламинин, фукоидан) вообще не встречаются в растительном мире на суше. Кроме того, химический состав водорослей близок к составу плазмы крови, а у фукуса — является практически идентичным ей.